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消泡剂,也称消沫剂,是在食品加工过程中降低表面张力,抑制泡沫产生或消除已产生泡沫的食品添加剂。我国许可使用的消泡剂有乳化硅油、陇县本地高碳醇脂肪酸酯复合物、陇县本地聚氧乙烯聚氧丙烯 醚、陇县本地聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、陇县本地聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、陇县本地聚二甲基硅氧烷等7种。消泡剂(defoamer)又称为抗泡剂,在工业生产的过程中会产生许多有害泡沫,需要添加消泡剂。广泛应用于清除胶乳、陇县本地纺织上浆、陇县本地食品发酵、陇县本地生物医药、陇县本地农药、陇县本地涂料、陇县本地石油化工、陇县本地造纸、陇县本地工业清洗等行业生产过程中产生的有害泡沫。



消泡剂的主要成分一般为疏水颗粒、陇县本地硅油和乳化剂,疏水颗粒吸附硅油,使有机硅在尽量少的情况下达到 的效果。硅油作为主要的消泡介质,表面张力很小,既不亲油也不亲水,在体系中悬浮,消泡剂存在于泡沫壁中间时,排开油水相产生消泡效果,同时硅油有少量消耗,当疏水颗粒外的硅油完全被消耗时,造成泡沫体系浑浊。因此消泡剂选用的疏水颗粒、陇县本地硅油、陇县本地乳化剂用量和成色不同,造成了消泡剂性能千差万别。当消泡剂的消泡效果好、陇县本地抑泡时间长时,体系中一般不会出现浑浊现象。



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折叠化学稳定性好
由于Si-O键比较稳定,所以硅油的化学稳定性很高,很难与其它物质发生化学反应。因此,只要配制合理,有机硅消泡剂允许在含酸、陇县同城碱、陇县同城盐的体系中使用。
折叠生理惰性
硅油已被证明对人畜没有毒性,其半致死剂量大于34克/公斤。所以有机硅消泡剂(在适宜的乳化剂搭配下)可安全地用于食品、陇县同城医疗、陇县同城医药及化妆品等工业上。
折叠消泡力强
有机硅消泡剂不仅能有效地破除已经生成的泡沫,而且可以显著地抑制泡沫,防止泡沫的生成。它的使用量很少,只要加入起泡重量的百万分之一(1ppm),即能产生消泡效果。其常用范围是1至100ppm。这样使用起来,不但成本低,而且不污染被消泡的物质。


